На острове, безусловно, есть, чем заняться и без пляжного отдыха. Но красоты красотами, а, думаю, всё же большинство сюда едет, в первую очередь, к морю. К морю и солнцу. То есть, без пляжа не обойтись.

Пляжи на острове разнообразны (вот, напомнила сама себе экзамен по географии).
Я бы их разделила на четыре группы, очень условно.
- Пляжи "внутренней" части Ионического моря  — между Корфу и материковой Грецией — там море теплей. Это понятно.
- Пляжи Адриатического моря на севере Корфу. Мелководно, пляжи песчаные. Тоже достаточно тёплое море.
В Сидари, недалеко от места, где находится так называемый "Канал Любви", мне вообще казалось, что я на Финском заливе, в Репино где-нибудь. Очень живописные остатки скал — за века обветрены настолько, что видна структура. Видимо, роза ветров такова, что постоянно дуют ветра откуда-то с северо-запада.
- Западное побережье. Это прежде всего красивейшая Палеокастрица.
Самая холодная вода, по сравнению с другими частями Корфу. Пляжи разные. Мелкогалечные и песчаные пляжи. И каменистые бухточки. Побережье изрезано бухтами. Я бы даже сказала — испещрено. Необыкновенно красивое место. Дама из турбюро уверяла, что и самое дорогое. Находится в 25-и километрах от города.
- Юго-Западное и южное побережье Корфу.
Тут, ближе к югу, пляжи песчаные, широкие. Шикарные скалы. Вернее, тут как раз не скалы, а как бы это сказать... горы? ммм.... В общем, дальше будут фото и станет понятно :)).
Немного о фото и вообще о последовательности изложения: в начале пробегусь по простенькому, самую же красоту оставлю на сладкое, ближе к концу.